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今週も…


こんにちは!!

今週も私の勉強にしばしお付き合い下さいませ(●^o^●)

今回は「お蕎麦を引き立てる名脇役!」を勉強していきたいと思います(゜-゜)

まずは…「ネギ」です♪

0610-2

麺類の薬味の代表格ですね!

ネギに含まれる硫化アリルは、そばに含まれるビタミンB1の吸収を高めてくれます(^u^)

そして…「わさび」!!

0610-1

わさびの香気とからみには消化を助け、強い防腐力や殺菌作用があります。

他にも、大根おろし、七味唐辛子、のり、みょうが…など

お蕎麦に合う薬味はたくさんあります(^u^)

 

…( ..)φメモメモ

 

ちなみに私は最近わさびを克服したので、調子に乗ってわさびをたくさん入れて

お蕎麦を食べてまーす(^m^)(笑)

投稿者:吹上庵 本店 2016年 6月 17日(金曜日) 15:18
 
 

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